可尔必思&麦当劳联动不太行?百年老牌喝不惯也正常

前阵子可尔必思和麦当劳搞了次联动,于是社交平台上就刷了一堆堆觉得可尔必思不好喝的评价,这个真的感同身受,去麦当劳点过单,所以知道这次联动的饮料都是直接用原液勾兑,而取餐口又不会提醒顾客喝前搅一搅,于是乎吸管插到底一股浓郁的、和酸奶差不多的味道滑过喉咙后,杯子里剩下的就只有冰与冰水以及冒充寒天的不明小颗粒。

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可尔必思是一个笼统的叫法,一般把需要冲调稀释后饮用的叫作可尔必思原液,这也是可尔必思的基本形态,牛奶发酵后的乳酸菌饮料,能在常温下保存与调配,可尔必思原液的生产比较像是“老面”或者“奥灶面”,就是有一个不停发酵的大锅,抽调一点不能抽完,抽出来的就是产品,然后再补充新的奶进去发酵,开新的工厂也要从老厂里挖掉一点去新锅里重新培养,菌还是那批菌,口味还是那个口味。

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虽然可尔必思名声在外,但是在国内都是以进口饮料的身份上的货架,起步款都是9元起,所以这玩意并不符合大部分老百姓的需求,乳酸菌饮料啊,国内还缺?随便哪里不都被蒙牛酸酸乳吊起来打?但是瓶装可尔必思又长期能在便利店、超市货架上看到,这背后一定有神秘力量加持,这大概就和老百姓没什么关系。

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可尔必思是日本的国民乳酸菌饮料,在中国水土不服不奇怪。2019年7月7日,可尔必思上市100周年,这东西的发展是一直贴着时代前进,可尔必思原液的销售装常温存储不易变质,又能给人补充营养,最开始就往保健品方向上走,二战时装备军队,打完仗后全面民用,在80年代冰箱彻底改变日本人生活之前,可尔必思原液就是每个日本家庭必备的东西,但价格自然不会太便宜,除了土豪老百姓可不舍得天天喝,于是“要是水龙头里能流出可尔必思就好了”就成了日本老百姓儿时共通的白日梦,这个梦也成了2019年可尔必思100周年纪念活动上的重头戏,一排能放出可尔必思的龙头,在日本全国9个地方巡演,当然只有小朋友才能拿杯子去龙头里免费接饮料,小时候做梦的大人只配看着。如果要更形象一点展示可尔必思原液在日本普通家庭的地位,可以参考周立波曾经说的“乐口福,搅一搅”的段子,把乐口福换成可尔必思,毫无违和感。

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80年代,电冰箱的普及改编了日本人的生活,有了冰箱就可以在家里存放鲜牛奶、酸奶,从此常温保存的可尔必思原液的需求也跟着降低,直接调配完的可尔必思们慢慢走上货架,兑过水直接喝的可尔必思沃特(water),加碳酸水的可尔必思苏打(soda)以及加了酒精的可尔必思萨瓦(sour),在此基础上还有什么脱脂款、降血脂款等等,当然还有加了各种水果口味的葡萄、白桃、橙子等等分类,品线十分丰富。每年找先青春靓丽的女孩子在夏天拍许多特别青春的广告,最近几年直接拿动画片来做广告的案例也非常多,时刻保持自己的百年老牌出镜率。

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所以不难看出,可尔必思在国内水土不服,主要还是它没有陪伴过中国人的成长,错过了改革开放的浪潮,最后只能一直以舶来品出现在进口商店或者日料店里,要说可尔必思好喝不好喝,众口难调的事情,谁又能是对的,更何况国内乳酸菌饮料的山头早就被占完了,总有一款好喝又便宜的产品等待着中国消费者。

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