诞生于日本大阪的回转寿司连锁店藏寿司（くら寿司）宣布将在今年年内于上海开设门店，此前藏寿司已经在美国以及中国台湾地区拥有多家连锁店，美国店铺的运营子公司已于去年8月在美国纳斯达克股票交易市场上市。伴随着进入中国大陆市场的脚步，藏寿司计划10年内将全球店铺数量从目前的500家左右翻倍至1000家，销售额目标3000亿日元。
目前上海的回转寿司连锁店为数不少，各个客人单价段都各有选择。时至今日回转寿司对上海市民来说早已不是什么新鲜事物，寿司不仅出现在百货店的餐馆，更是外卖里的常客，说是触手可及也不为过，对于日本菜的接受度非常高，在这一良好的大环境下，藏寿司是否能够在上海维持100日元税前一贯的水准，值得期待。